色がほんわかピンクに染まって添え物にした時とてもきれいです。

そのままより千切りにして白身のお刺身に散らしたり、お吸物の吸い口にしたり活躍しています。

らっきょうは今年は2キロ漬けました。

1キロは鳥取の砂丘らっきょうを春から予約注文して\2980也。甘さ少なめで仕上げて。

あとの1キロは大手スーパーの\980。一般的な甘さで。